Julkorvstillverkning 2014!!!

Hej alla! Idag var jag och mamma hemma hos min kusiner Moa och Hannes och gjorde julkorv med deras pappa och mormor & Ove. Tack vare gamlafarmor Signe kunde vi snabbt och lätt tillverka korven. Först pressade vi kokt potatis.

Sedan hällde vi i nöt- och fläskfärs och kryddor. Allt skulle röras om ordentligt och blandas.

Mormor fixade till och förberedde krokfjälstrena alltså korvskinnet.

10 kg julkorv väntar här på att tillverkas!

Nu är det dags att börja pressa ner färsen i den elektriska köttkvarnen.

Vi fördelade arbetet mellan alla och jag hjälpte till med snörena som skulle knytas i varje ända på julkorven.

Till vänster syns julkorven som vi gjort.

Mamma, mormor och morbror Johan. Ove såg till att arbetet flöt på.

Den färdiga korven fryses sedan in. Till jul tar vi upp den ur frysen, sen ska den tinas och saltas. Den får ligga i saltet över natten. Därefter kokas korven och serveras med kokt potatis och vit sås!!!